1、黑米面可以直接做馒头吗蒸过的馒头没有发酵好，所以还是可以直接蒸着吃的。
2、这是因为在蒸的过程中，由于水温低，使得其中的营养成分也被破坏了，如果再次煮的话，就会导致营养流失，甚至变质。
3、所以建议大家将蒸好的馒头放在微波炉里面稍微加热一下，等待10-15分钟左右，或者等到开始发酵时，将锅盖打开，把馒头均匀的裹上一层面粉，然后轻轻的按照顺序将面粉擀成一个薄薄的饼状，最后将切好的面团倒入锅中，并且每一个步骤都需要进行两次的揉搓，这样才能让面粉充分的发酵，从而让面粉更加的蓬松，这样就可以起到防止面团受潮的作用。
4、当然，如果想要达到效果，只需要将面粉调成糊状，然后撒上适量的芝麻，然后再将面粉摊开，依次制作成熟的馒头即可。
5、黑米面做馒头要加面粉吗。可以加面粉，但是一定要加面粉，因为面粉与普通面粉不同，它含有淀粉，蛋白质，维生素，钙，铁，磷，镁等物质，而面粉中含有碳水化合物，脂肪，维生素和膳食纤维，对人体有益。
另外，添加面粉的方法也非常多，比如：
1.将面粉和鸡蛋清混合，然后搅拌均匀，然后加入玉米粉，红薯粉，青菜叶，黄瓜，洋葱，芹菜，番茄酱，土豆泥，苹果片，香蕉片，沙拉酱，草莓酱等。
2.将面粉和鸡蛋清混合，然后加入少许盐，糖，牛奶，胡椒粉，柠檬汁和蜂蜜，然后搅拌均匀。
3.将面粉和鸡蛋清混合，然后加入少许面粉，橄榄油，砂糖，面粉，菠萝汁，沙拉酱，樱桃汁和蜂蜜，然后搅拌均匀。
