1.牛尾500g，胡萝卜一根，番茄2个，香菜一撮，姜3片，葱白 一段，蒜2瓣，八角2个，桂皮一小块，香叶2片，老抽50ml，糖15g，油50g，盐4g，味精少量，水800ml，黑胡椒适量，大枣2粒。
2. 牛尾解冻洗净。
3.胡萝卜和番茄切滚刀块。
4.锅里放油。
5.烧热加糖融化。
6.翻炒至冒泡。
7. 下牛尾炒3分钟上色。
8.上色好的牛尾和除了香菜之外的配料及调理放到高压锅。
9. 加水。
10.高压锅选择蹄筋档。
1.牛尾500g，胡萝卜一根，番茄2个，香菜一撮，姜3片，葱白 一段，蒜2瓣，八角2个，桂皮一小块，香叶2片，老抽50ml，糖15g，油50g，盐4g，味精少量，水800ml，黑胡椒适量，大枣2粒。
2. 牛尾解冻洗净。
3.胡萝卜和番茄切滚刀块。
4.锅里放油。
5.烧热加糖融化。
6.翻炒至冒泡。
7. 下牛尾炒3分钟上色。
8.上色好的牛尾和除了香菜之外的配料及调理放到高压锅。
9. 加水。
10.高压锅选择蹄筋档。
