1.主料：猪排2块、马苏里拉芝士1把、生菜适量、蛋黄2个、面包糠1大碗、盐适量、料酒适量、油适量。
2. 准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软。
3. 猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟。
4. 撒面粉，用木槌敲扁。
5. 体积约是原来的两倍大小。
6. 猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士。
7. 将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧。
8. 猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠。
9. 油烧到7层热，小火煎到金黄，反面继续炸到金黄，出锅。
10. 芝士炸猪排放在面包上吸油。
1.主料：猪排2块、马苏里拉芝士1把、生菜适量、蛋黄2个、面包糠1大碗、盐适量、料酒适量、油适量。
2. 准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软。
3. 猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟。
4. 撒面粉，用木槌敲扁。
5. 体积约是原来的两倍大小。
6. 猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士。
7. 将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧。
8. 猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠。
9. 油烧到7层热，小火煎到金黄，反面继续炸到金黄，出锅。
10. 芝士炸猪排放在面包上吸油。
