怎么样泡发笋干

笋干是以笋为原料，通过修整蒸煮等过程，自然晾晒或烘干而形成的。同样，在我们食用之前也需要泡发。现在，就让我们一起来看一下如何泡发笋干的吧。

熏笋干：锅中倒入开水煮沸，放入熏笋干，盖上锅盖，中小火煮1小时。

捞出放入清水中，浸泡两天。取出切片或切丝，放入温水中，浸泡半天即可。

晒笋干：倒入开水煮沸，将笋干倒入锅中，盖上锅盖。将笋干取出，切片或切丝，放入温水中浸泡半天即可。